Hari 07 - Petua Memilih Makanan di Restoran

Hari ini aku teringin untuk memakan hidangan garden salad. Keinginan ini tercetus kerana  lokasi restoran Pizza Hut yang hampir dan terletak hanya beberapa kilometer dari studioku. Dahulunya aku kerap makan di luar apabila menghadiri temujanji dengan klien mahupun diskusi dengan rakan-rakan. Ketika itu mana-mana gambar makanan yang tampak lazat persembahannya serta  mampu merembeskan air liur sewaktu meneliti menu hidangan, pasti menjadi pilihanku. Kadang-kadang aku suka sangat mencuba hidangan-hidangan baru tanpa mengetahui isi kandungan dan kalori setiap makanan yang kumakan. Terlalu jahil benar aku ketika itu. Syukur ke hadratnya kini tidak lagi, pelbagai kesedaran dan pengetahuan yang telah aku ketahui turut serta dikongsikan bersama dan di sini aku ingin kongsikan petua memilih makanan di restoran :

• Sebelum menempah meja, dapatkan maklumat sama ada bahan ramuan hidangan dapat ditukar
  
  
• Baca menu dengan teliti dan pilih makanan yang sihat. Pilih makanan yang bersayur
  
  
• Minta salad tanpa dresing
  
  
• Minta makanan yang kurang berminyak, garam dan tanpa serbuk perasa (MSG). Minta yang menggunakan perasa seperti rempah atau herba
  
  
• Pilih hidangan yang dikukus, rebus, panggang atau dibakar
  
  
• Jika ada sos, minta ianya disajikan berasingan
  
  
• Jika anda memerlukan makanan yang rendah kolestrol, elakkan makanan berdaging seperti otak, hati dan buah pinggang atau ketam, udang atau sotong
  
  
• Pilih makanan yang disediakan pada asalnya memang berkalori rendah
  
  
• Minta buah-buahan sebagai pencuci mulut
  
  
• Minum air, teh atau kopi tanpa gula daripada meminum minuman ringan yang manis.

Memandangkan aku tidak makan hidangan yang berat sejak sarapan termasuk makan tengahari, Garden Salad ini aku meletakkan sedikit dressing... Hanya sedikit sahaja sebagai perisa dan selain daripada Garden Salad, aku juga turut memesan Chicken Wings... Habisku makan seorang semuanya dan pastinya sebelah malam nanti aku tidak perlu makan lagi. Cukup dengan meminum air kosong dan susu.

Hari Ketujuh Fasa Pertama pada 16/12/12

Sarapan - Susu & Air Kosong

Minum Pagi  & Makan Tenghari (BRUNCH) - Susu & Air Kosong

Minum Petang -  Garden Salad, 3 Ketul Kepak Ayam dan 2 gelas air Suam

Makan Malam - Susu & Air Kosong

'Supper' - Air Kosong

Kalori yang telah diambil - Sedang menyalin senarai kalori...

Read more »

Hari 06 - Tempe Oh Tempe

Pada tahun 1996, hampir 16 tahun yang lalu aku pernah menyertai perkhemahan terbesar anjuran Utusan Malaysia di Taman Rimba Komanwel. Lokasinya terletak 6 km dari Bandar Rawang melalui Jalan Selayang - Rawang dan 30 km dari Bandaraya Kuala Lumpur. Taman Rimba ini berada di dalam Hutan Simpan Bukit Lagong yang merupakan sebahagian dari Hutan Taman Negeri, juga dikenali sebagai Taman Warisan Negeri Selangor. Pelbagai aktiviti lasak diadakan termasuklah ceramah motivasi yang disampaikan oleh Dr. Fadilah Kamsah. Inilah kali pertama aku dapat melihat wajah pakar motivasi terkemuka secara langsung yang mana dahulunya aku hanya menonton menerusi kaca peti televisyen sahaja. 

Kata-kata beliau tetap terpahat dalam mindaku yang mana satu satu tips untuk menjadi menjadi pelajar cemerlang adalah banyakkan makan makanan yang mengandungi soya seperti tempe, tauhu dan lain termasuklah kismis, kurma dan madu. Air soya sememangnya telah menjadi kegemaranku sejak dari kecil lagi kerana mudah didapati daripada Uncle yang menjualnya keliling kawasan perumahan dengan menaiki basikal. Rasanya soyanya begitu segar jikalau dibandingkan dengan soya yang telah dipastur dan dijual di dalam kotak di rak-rak pameran di dalam kedai runcit mahupun di pasaraya. 

Ketika menyampaikan ceramah motivasi, Dr. Fadilah Kamsah sempat berseloroh yang mana katanya orang-orang Jawa sepertinya kebanyakannya berjaya dan cemerlang dalam pelajaran mahupun kerjaya kerana banyak makan tempe. Sejak mendengar motivasi itu hinggalah ke hari ni, aku pantang jumpa tempe. Tidak kiralah tempe goreng, tempe masak lodeh, tempe sambal atau apasahaja jenis masakan asalkan tempe pasti aku akan memakannya.

Siapapun pasti kenal tempe. Makanan ekonomik yang selalu ada di setiap menu makanan kita. Namun tidak ramai yang tahu khasiat di balik makanan yang rasanya yang lazat, harganya murah dan mudah didapati.

Tempe sering dijumpai di rumah maupun di warung-warung, sebagai lauk dan pelengkap hidangan. Tapi tempe ternyata bukan hanya sekadar makanan sederhana. Tempe memiliki kandungan dan nilai cerna yang lebih baik dibandingkan dengan kacang soya.

Ikuti sepuluh fakta ringkas mengenai pemakanan tempe seperti berikut :

• Protein yang terdapat dalam tempe sangat tinggi dan ia mudah dicerna baik untuk mengatasi diare (Elak keracunan).
• Mengandungi zat besi, flafoid yang bersifat antioksidan mampu menurunkan tekanan darah yang mana elok untuk mereka yang menghidapi darah tinggi.
• Mengandungi superoksida desmutase yang dapat mengendalikan radikal bebas, baik bagi penderita sakit jantung.
• Penderita anemia (masalah berat badan). Anemia dikesan apabila kadar hemoglobin rendah kerana kurang zat besi (Fe), tembaga (Cu), zink (Zn), protein, asam folat dan vitamin B12, di mana unsur-unsur tersebut terkandung dalam tempe.
• Anti infeksi. Hasil soal selidik menunjukkan bahawa tempe mengandungi agen anti bakteria yang dihasilkan oleh karang tempe (R. Oligosporus) merupakan antibiotik yang mengurangkan risiko jangkitan kuman.
• Daya hipokolesterol. Kandungan asam lemak padat pada tempe bersifat dapat menurunkan kadar kolesterol. Jika anda tidak gemar memakan oat, boleh cuba cara ini!
• Memiliki sifat anti oksidan, menolak kanser.
• Mencegah masalah gizi berlebihan (akibat kekurangan dan kelebihan gizi) beserta berbagai penyakit yang berkaitan, baik jangkitan ataupun degeneratif.
• Mencegah timbulnya hypertension (Simpton cepat marah).
• Kandungan kalsiumnya yang tinggi, tempe dapat mencegah osteoporosis. Dalam erti kata lain, tempe bagus untuk tulang. Jika anda kurang gemar meminum susu, amalkan pengambilan tempe di dalam menu diet anda.

Kenapa aku cerita pasal tempe dengan panjang lebar adalah kerana hari ini buat pertama kalinya aku makan tempe. Sebelum ini aku khuatir nak makan tempe kerana aku bimbang zat yang berada di dalamnya adalah serupa dengan kentang, banyak karbohidrat. Rupanya tidak! Malahan sangat berkhasiat. 

Siapa kata bila berdiet kita kena kurangkan makan atau tidak makan langsung... Salah teknik tu. Diet yang sihat adalah dengan memilih makanan yang berkhasiat dan tidak meninggalkan waktu makan (Skip Meals). Dulu aku pernah cuba Skip Meal tapi jarum pada mesin penimbangku ketika itu tidak pula bergerak turun, bergerak naik lagi adalah. Hehehehehe namun sekarang aku mengamalkan pemakanan yang sihat dan berkhasiat dan alhamdullilah semakin kurang kilogram/gram setiap hari. Syukur pada tuhan!

Berikut adalah dugaanku...

Bukan hadiah ini sebenarnya yang menjadi gangguan cuma malam itu aku dikehendaku menghadiri majlis berinai dan apabila tiba di rumah bakap pengantin, aku dihidangkan dengan minuman Sarsi yang sejuk, nyaman dan menggoda mataku. Aku berpaling ke arah lain dan selesaikan urusanku. Alhamdullilah aku berjaya menangkis godaan tersebut walaupun ketika itu aku rasa amat dahaga sekali. Tahniah buat diriku. Chaiyok2!


Ringkasan hidangan yang diambil hari ini:

Hari Keenam Fasa Pertama pada 15/12/12

Sarapan - Susu & Air Kosong

Minum Pagi  & Makan Tenghari (BRUNCH) - 1 Ketul Ayam, Kacan Botol, Tomato, Timun, Sayur Kobis, Sayur Kacang Panjang & Tempe

Minum Petang - Susu & Air Kosong

Makan Malam - Suku ekor Ayam Golek Pok Nik

'Supper' - Air Kosong

Kalori yang telah diambil - Ada yang nak tolong kirakan?...

Read more »

Hari 04 - Senaman Yang Tidak Dijangka

Nak bersenam... Nak bersenam... Nak bersenam... tetapi masih tidak tahu bila hendak dimulakan. Makin hari makin sibuk dan hari ini, aku menemani saudara perempuanku ke Syarikat Suruhanjaya Syarikat Malaysia untuk menguruskan perihal perubahan pendaftaran perniagaannya.

Seperti biasa sarapanku adalah air kosong dan susu. Kemudian ada sesuatu yang cuba menggodaku. Argh! Tidaakkkkk... Aku rasa kalian pun pasti akan tergoda jikalau ternampak benda ini (sila lihat gambar di bawah)

Tergoda dengan kecantikan bunga mawar? Apalah sangat jambangan bunga mawar itu. Cuba amati kembali gambar tersebut, ada sekotak Coklat Beryl's Tiramisu yang menanti untuk disentuh. Dahulunya Coklat Beryl's Tiramisu ini merupakan makanan kegemaranku dan Cik Abg. Pernah kami habiskan sekotak coklat dalam sekelip mata untuk menghilangkan tekanan ketika terperangkap di dalam kesesakan lalu lintas.

Perjuangan harus diteruskan, aku dengan cekal hatinya memalingkan mukaku dari terus menatap Coklat Beryl's Tiramisu yang menggoda itu. Kugapai dengan tangan coklat itu sambil muka berpaling lalu menempatnya di atas peti sejuk. Biarlah coklat penggoda itu terasing di bumi sendiri. Hehehehe...

SYABAS kepada diriku yang telah berjaya menangani gangguan buat julung-julung kalinya ini.

Aku tidak sempat menyentuh makanan yang berat sehingga petang gara-gara pelbagai urusan yang hendakku selesaikan. Perutku kenyang dipenuhi dengan susu. Enaknya! Rasa seperti bayi semula. Hehehehehehe...

Ketika menemani saudara perempuanku berurusan, kami dimaklumkan oleh pegawai yang berada di kaunter bahawa pembaharuan pendaftaran perniagaan hanyalah RM50 untuk 5 tahun. Aku tersalah tafsir pada mulanya, aku ingatkan yang RM50x5 bulan = RM250, rupa-rupanya jikalau dikira-kira kembali, setahun hanyalah RM10. Benar-benar murah!

Pakej Insentif Pendaftaran dan Pembaharuan Pendaftaran Perniagaan Suruhanjaya Syarikat Malaysia (SSM) yang bermula pada 1 Jun lalu akan berakhir pada 31 Disember ini. Syukur alhamdullilah aku sempat untuk merebut peluang ini. Sejurus aku dimaklumkan, aku memperbaharui kesemua pendaftaran perniagaan syarikat-syarikatku.

Cacing-cacing di dalam perutku yang comel ini meronta-ronta kelaparan. Selepas urusan selesai di SSM, kami bergegas mencari tempat untuk menjamu selera. Waktu di telefon pintarku menunjukkan jam 5 petang. Jarak dari tempat letak kereta aku ke restoran yang berada di dalam kompleks membeli belah agak jauh. Aku sedikit pun tidak mengeluh malahan tersenyum lebar. Jikalaulah saudara perempuanku mengamati wajahku mungkin dia akan kehairanan yang aku boleh berada di dalam keadaan tenang dan tersenyum lebar menuju ke arah restoran tersebut. YA!! Aktiviti senamanku telahpun bermula.

Sebelum senaman seluruh anggota badan diteruskan aku buat senaman mulut dahulu dengan hidangan-hidangan yang berkhasiat seperti berikut:

Aku akui inilah hidangan Salad Caesar yang paling enak yang pernah aku rasa. Ditambah dengan cebisan bread crumbs yang rangup dan sos sedikit yang digaul rata. (Lupa untuk beritahu pada pelayan untuk asingkan sos pada awal tempahan namun hasilnya tidak menghampakan tetapi kalorinya tinggi)

Aku turut memesan hidangan Teriyaki Salmon Grilled ini tanpa kentang lenyek dan dilebihkan sayur-sayuran yang lazat tetapi ianya tidak selembut hidangan yang pernah ku rasai sewaktu hari pertama aku memulakan pemakanan yang berkhasiat dan sihat. Rujuk link: http://iraniangurl.blogspot.com/2012/12/hari-01-menanam-tekad-impian-sedekad.html

Ini pula Honey Glazed Chicken Wings... Niat asalnya dipesan untuk makan beramai-ramai namun saudaraku kekenyangan dan menyerah diri kerana tidak dapat membantu menghabiskannya bersama-sama.

Selesai sahaja menikmati hidangan-hidangan yang lazat dan berkhasiat, kami pun mula mengatur langkah untuk menjelajah seluruh kompleks membeli-belah. Ya, tibalah masanya untuk 'SHOPPING!'.

Tahukah anda bahawa dengan aktiviti membeli-belah @ 'SHOPPING', kalori anda akan terbakar? Pasti ramai kaum muslimah yang tersenyum manis malah ada yang tersenyum lebar hingga menampakkan gigi yang putih menyokong 120% kenyataan ini.

Dengan melakukan aktiviti 'WINDOW SHOPPING' di pusat membeli belah selama 2 jam, dapat membantu anda membakar sebanyak 287 kalori! Bayangkan jikalau anda dapat melakukan secara kerap.... Boleh slim dibuatnya tapi jangan sampai anda biarkan poket anda turut serta slim kerana nafsu yang membuak untuk ber'SHOPPING'. Hehehehehe...

Inilah yang kumaksudkan senaman yang tidak disangka yang mana aku telah melaksanakan aktiviti membeli-belah dan juga 'Window Shopping' hampir 3 jam. Percaya atau tidak apabila aku tiba di MPH, aku terpaksa merehatkan diriku sebentar kerana tidak berdaya menangani peluh yang melimpah ruah dan kepalaku mulai sakit.

Ringkasan hidangan yang diambil hari ini:

Hari Keempat Fasa Pertama pada 13/12/12

Sarapan - Susu & Air Kosong

Minum Pagi  & Makan Tenghari (BRUNCH) - Susu

Minum Petang - Salad Caesar, Teriyaki Salmon Grilled & Honey Glazed Chicken Wings

Makan Malam - Susu & Air Kosong

Kalori yang telah diambil - Congak-congak dulu...

Read more »